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calories vides : les veritables énnemies de votre santé
Dans le monde moderne, de nombreux aliments hautement transformés et riches en calories sont devenus omniprésents dans notre alimentation quotidienne. Malheureusement, la plupart de ces aliments sont ce que l’on appelle des “calories vides”. Dans cet article, nous allons comprendre leur impact sur notre corps et ainsi voir la meilleure façon de les éviter.
Qu’est ce qu’une calorie vide ?
Les calories vides sont des calories qui proviennent d’aliments contenant principalement des sucres ajoutés, des matières grasses saturées, du sel et des additifs. En plus d’être mais pauvres en vitamines, minéraux, protéines et fibres, ces aliments sont souvent hautement transformés. Nous pouvons y retrouver les boissons sucrées, les pâtisseries, les snacks industriels ou encore les fast-foods. Vous l’aurez compris, les aliments contenants des calories ne disposent d’aucun intérêt pour la santé et nos besoins corporels.
Quels sont les risques liés à la consommation de calories vides ?
1. Le Risque de Carences Nutritionnelles
L’un des principaux problèmes liés à la consommation de calories vides est le risque de carences nutritionnelles. En se nourrissant principalement d’aliments pauvres en nutriments, le corps peut ne pas recevoir les vitamines, les minéraux et les autres éléments essentiels dont il a besoin pour fonctionner correctement. Cela peut entraîner des carences nutritionnelles, qui peuvent affaiblir le système immunitaire, altérer le développement cérébral et musculaire, et augmenter le risque de maladies chroniques.
2. Impact sur le Poids et la Santé
La consommation excessive de calories vides est souvent associée à un gain de poids non désiré et à des problèmes de santé liés à une mauvaise alimentation. Les aliments riches en calories vides peuvent augmenter rapidement l’apport calorique total sans apporter une sensation de satiété durable, ce qui peut conduire à une surconsommation calorique et à une prise de poids. De plus, cette alimentation déséquilibrée est liée à un risque accru d’obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et d’autres problèmes de santé.
Comment remplacer les calories vides ?
1. Opter pour des Aliments Nutritifs
Pour améliorer notre alimentation et éviter les calories vides, il est essentiel de privilégier des aliments riches en nutriments. Les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines sont d’excellentes sources de vitamines, minéraux, fibres et protéines. Ils fournissent les éléments essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale.
2. Adopter une Alimentation Équilibrée
Une alimentation équilibrée et variée est essentielle pour éviter les calories vides et maintenir une bonne santé. En incorporant une variété d’aliments nutritifs dans notre alimentation, nous pouvons combler nos besoins nutritionnels et éviter les carences. De plus, une alimentation équilibrée contribue à maintenir un poids santé et à prévenir les maladies chroniques.
À retenir :
Les calories vides sont des calories sans valeur nutritive, provenant principalement d’aliments hautement transformés et pauvres en nutriments. Une consommation excessive de ces aliments peut entraîner des carences nutritionnelles, un gain de poids non désiré et un risque accru de problèmes de santé. Pour maintenir une alimentation équilibrée et promouvoir une bonne santé, il est crucial de privilégier des aliments riches en nutriments, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et les sources de protéines saines. En faisant des choix alimentaires éclairés, nous pouvons nourrir notre corps avec les éléments essentiels dont il a besoin pour prospérer.
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Calories vides, Alimentation équilibrée, Nutrition, Carence, Prise de poids, Diabète, Obésité, Maladies Cardiovasculaires
Les idées reçues qui plombent votre niveau d’énergie
1. Trop Dormir : La Juste Mesure
Il est indéniable que le sommeil est crucial pour récupérer et maintenir un niveau d’énergie optimal. Cependant, il est important de trouver la juste mesure en évitant de trop dormir. Un excès de sommeil, dépassant par exemple 10 heures par nuit, peut perturber votre rythme circadien et entraîner une sensation de lourdeur au réveil, compromettant ainsi votre sensation de repos. En outre, un surplus de sommeil peut également rendre l’endormissement plus difficile, créant ainsi un cercle vicieux de somnolence excessive. Habitudes de sommeil, rythme circadien, énergie, récupération, niveau d’énergie optimal, excès de sommeil, somnolence, lourdeur au réveil, sensation de repos, endormissement difficile.
2. Trop Manger : L’Équilibre Alimentaire
Grignoter ou manger davantage au repas peut sembler être une façon de combattre la fatigue, mais cela peut en réalité provoquer un coup de barre. Par exemple, un repas copieux, riche en graisses et en sucres, peut entraîner une sensation de somnolence et une baisse d’énergie après le repas, tout en étant susceptible de favoriser le développement du diabète ou de l’obésité à long terme.
Optez pour une alimentation équilibrée avec une densité nutritionnelle plus importante en privilégiant les fruits, les légumes et les graines pour ainsi augmenter de manière significative votre niveau d’énergie.
Manger moins et consommez des fruits, des légumes et des graines vous permettra d’augmenter votre niveau d’énergie. Découvrez nos super’recettes riches en nutriments ici.
3. Trop se Couvrir
Se couvrir excessivement pour se protéger du froid peut sembler une bonne idée, mais cela peut perturber votre capacité à réguler votre température corporelle. Par exemple, si vous vous enveloppez de plusieurs couches de vêtements chauds à l’intérieur, vous risquez de vous sentir étouffé et engourdi, ce qui peut détendre excessivement vos muscles et réduire leur tonicité.
De plus, une surchauffe peut accélérer la déshydratation et la perte de sels minéraux, perturbant ainsi la circulation sanguine et la distribution d’oxygène et de nutriments à vos organes, ce qui peut entraîner une fatigue accrue. Il est donc essentiel de trouver un équilibre dans la façon dont vous vous habillez pour éviter ces effets néfastes sur votre énergie et votre bien-être. Froid, température corporelle, vêtements chauds, muscles, tonicité, surchauffe, déshydratation, sels minéraux, circulation sanguine, oxygène, nutriments, fatigue, bien-être.
4. Trop de Café
La caféine et les psychostimulants en général peuvent sembler être une solution rapide pour augmenter votre énergie. Par exemple, une tasse de café peut vous donner un coup de fouet temporaire et vous aider à rester éveillé pendant un certain temps. Cependant, une consommation excessive de caféine peut entraîner une dépendance et perturber votre sommeil, ce qui finit par aggraver la fatigue à long terme. Il est donc important de surveiller votre consommation de caféine et de ne pas en abuser pour éviter les effets néfastes sur votre énergie et votre sommeil. Café, caféine, psychostimulants, énergie, fatigue, sommeil, dépendance, consommation excessive, réveil, vigilance, concentration, performance, journée, santé.
5. Économiser ses mouvements
Très souvent, la fatigue est une bonne excuse pour éviter le sport et instaure une sorte de cercle vicieux. Un mode de vie sédentaire et un manque d’activité contribuent à la fatigue. Passer des heures devant un écran vous rendra fatigué et apathique. En revanche, l’activité physique régulière stimule la circulation sanguine, libère des endorphines et procure une énergie durable.
Elle nous aide également à réguler nos rythmes internes et nos hormones. En effet, la dopamine, la noradrénaline et la sérotonine sont toutes les 3 des hormones régulées par l’activité physique. Elles nous permettent d’augmenter nos niveaux d’énergie en journée et participent à un bon sommeil la nuit. Cette routine est essentielle pour maintenir un équilibre énergétique et un bien-être optimal au quotidien. Activité physique, fatigue, écran, endorphines, bien-être, équilibre, mode de vie, sédentaire, hormones, rythmes internes, sommeil, routine, santé, circulation sanguine, énergie durable, activité, énergie, niveaux, apathique, stimule, réguler, vicieux, excuser, maintenir, essentiel.
En résumé, notre corps s’est adapté à notre environnement depuis des milliers d’années et le confort moderne peut nuire à notre santé. Alors bougez et faites le plein de vitamines et minéraux dans notre boutique.
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Énergie, café, caféine, alimentation équilibrée, fatigue, santé, vitalité
RUPTURE DE STOCK
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Les nouveaux ingrédients de la pâtisserie healthy
Envie de vous faire plaisir sans pour autant créer une bombe calorique ? Nous avons dégotté pour vous les ingrédients de la pâtisserie Healthy qui vont vous permettre de réaliser des préparations originales et gourmandes.
Alternatives végétales aux matières grasses
- L’avocat : l’avocat, réduit en purée lisse, est un excellent substitut au beurre si vous cherchez à réduire votre consommation de produits animaux. Riche en acides gras mono-insaturés, qui ont des effets hypocholestérolémiant et cardioprotecteurs, ainsi qu’en vitamine A, B1, B9, C, E, K et en fer, sodium, zinc, manganèse et potassium, il présente aussi une alternative plus saine au beurre et aux matières grasses traditionnelles. Sa texture et son goût se marient parfaitement avec vos préparations sucrées comme salées.
- L’huile de coco : l’huile de coco est une alternative vegan/végétalienne au beurre. Elle permet d’imiter la texture fondante et moelleuse du beurre dans les gâteaux et autres pâtisseries, et est riche en vitamines A et E, ainsi qu’en antioxydants. Attention cependant aux cuissons à haute température qui dénaturent l’huile de coco, riche en acides gras saturés, lui faisant ainsi perdre la plupart de ses intérêts nutritionnels.
- Les purées d’oléagineux : les purées d’oléagineux (faites maison c’est encore mieux !) remplacent parfaitement le beurre dans toutes vos préparations. Amandes, noisettes, cacahuètes, de nombreux choix s’offrent à vous en fonction de vos envies !
- La banane : les bananes bien mûres, écrasées en purée lisse, sont parfaites pour apporter un peu de légèreté et de saveur à vos gâteaux en remplacement du beurre. Pensez-y au lieu de jeter vos bananes trop mûres la prochaine fois !
- La compote de pommes : la compote de pommes apporte du fondant et de la légèreté à vos recettes. Préférez la compote sans sucres ajoutés, au risque de vous retrouver avec des gâteaux trop sucrés.
- La courgette : sous forme râpée, la courgette fonctionne très bien en tant qu’alternative aux matières grasses. Son goût très doux et discret se marie très bien avec la plupart des pâtisseries.
Produits sucrants alternatifs
- La datte : la datte possède non seulement un fort pouvoir sucrant grâce à sa teneur en glucides, mais également de nombreux autres avantages par rapport au sucre blanc : elle est riche en fibres, en vitamine A et vitamines du groupe B, en potassium, magnésium et en fer. Vous pouvez simplement la réduire en purée (en enlevant la peau) ou pour une texture plus fondante, la faire cuire au micro-ondes avec de l’eau pendant quelques instants avant de l’incorporer dans vos recettes.
- Le sucre de coco : le sucre de coco à l’avantage d’avoir un index glycémique plus bas que le sucre blanc (35 contre 70) car il s’agit d’un sucre complet, non-raffiné. Il contient également des vitamines du groupe B et C ainsi que du zinc, du fer et du potassium. Il a un léger goût caramélisé, qui apporte de la douceur à vos recettes. C’est l’ingrédient pâtisserie Healthy parfait pour remplacer le sucre blanc. Attention tout de même à ne pas en abuser : ça reste du sucre.
- La stevia : la stevia est un édulcorant naturel, dont le pouvoir sucrant est nettement supérieur à celui du sucre blanc (300 à 400 fois plus puissant !), c’est pourquoi il ne faut l’utiliser qu’en très petites quantités dans vos préparations. Elle contient 0 calories et convient donc aux personnes souhaitant surveiller leur poids.
Remplacer des œufs dans une recette, c’est possible ?
- Le tofu soyeux : le tofu, pauvre en matières grasses et riche en protéines d’origine végétale peut remplacer les œufs dans les préparations sucrées et salées. Neutre en goût, à la texture idéale pour lier les ingrédients de vos plats, le tofu propose une alternative végétale très satisfaisante aux œufs.
- La banane : la banane est décidemment un aliment multifonctionnel : elle peut non seulement remplacer le beurre mais également les œufs, lorsqu’elle est réduite en purée lisse ! Elle mimique très bien l’effet liant et fondant des œufs dans toutes les recettes. Par contre, contrairement au tofu, la banane aromatise votre recette, donc préférez-la dans les plats sucrés !
- Le yaourt au soja : le yaourt au soja permet aussi d’apporter de la texture et du liant à vos préparations. Il permet également de conserver le moelleux des gâteaux et des pâtes légères.
Bombes nutritionnelles
- Les graines de chia : crues, cuites, en pudding ou en les parsemant sur une salade, les graines de chia s’invitent dans toutes les recettes possibles et imaginables ! Riches en oméga-3, en potassium, calcium et magnésium, les graines de chia ont des propriétés cardioprotectrices et hypocholestérolémiantes. Elles sont également riches en fibres, ce qui leur confère un potentiel satiétogène élevé ainsi que des effets régulateurs de transit. Enfin, pour ne faire qu’ajouter à leur excellente réputation, elles sont riches en protéines d’origine végétale, ce qui en fait un aliment de choix pour les vegan/végétaliens. L’ingrédient parfait pour saupoudrer vos pâtisseries Healthy.
- Le cacao cru : le cacao cru, contrairement au chocolat qui a subi un traitement thermique, garde toutes ses qualités nutritionnelles : des antioxydants (polyphénols, flavonoïdes, etc…) ainsi que des vitamines et minéraux. Ainsi, le cacao cru a des vertus cardioprotectrices, hypocholestérolémiantes et même énergisantes ! Attention cependant à ne pas surconsommer de cacao cru, car il contient des alcaloïdes et des tanins qui peuvent être hépatotoxiques en grandes quantités, l’idéal est d’en manger 2 à 3 fois par semaine maximum.
- Les pois chiches : les pois chiches s’incrustent dans de plus en plus de recettes, que ce soit pour réaliser des pâtes à tarte sans gluten ou des sauces crémeuses vegan, on peut le caser partout ! Riches en fibres, protéines minérales, vitamines et minéraux, le pois chiche est une légumineuse complète qui s’apprécie non seulement de ses bienfaits mais aussi de sa saveur douce et discrète. C’est pourquoi on peut tout aussi bien l’associer aux plats salés que sucrés.
- Les Super Farines : Riches en oméga 3, protéines et micronutriments, les Super’Farines concentrent le meilleur des légumes et légumineuses. C’est l’ingrédient parfait pour de la pâtisserie Healthy. Facile à cuisiner, elles constituent l’alternative ou le complément idéal à vos farines classiques.
Les abeilles nous expliquent le lien entre l’alimentation et l’épigénétique
Dans le monde fascinant de la nature, les abeilles occupent une place unique. Leur organisation sociale et leur division du travail intriguent les scientifiques depuis des décennies. Une caractéristique étonnante qui défie toute logique génétique est la différence de destinée entre la reine des abeilles et les ouvrières. En effet, malgré un patrimoine génétique identique, la reine et les ouvrières possèdent des rôles distincts dans la ruche. Cette énigme de la nature s’explique grâce à l’épigénétique. Leur différence de destinée témoigne du rôle important de l’alimentation dans l’expression de nos gènes.
Dans cet article, nous explorerons le lien entre l’alimentation, la génétique et l’épigénétique à travers l’exemple fascinant de la reine des abeilles.
Qu’est-ce que l’épigénétique ?
L’épigénétique est l’étude des modifications chimiques qui affectent l’expression des gènes sans altérer leur séquence d’ADN. Ces modifications épigénétiques peuvent être influencées par l’environnement, le mode de vie et, dans notre cas, l’alimentation. De ce fait, l’épigénétique révèle comment notre style de vie impacte l’expression de nos gènes et affectent notre santé.
La Hiérarchie dans la Ruche
Dans une ruche, la reine des abeilles et les ouvrières partagent le même génome, étant issues de la même mère. Cependant, leurs rôles et leurs caractéristiques divergent considérablement. La reine, en tant que pivot de la ruche, assume la responsabilité de la ponte des œufs et de la pérennité de la colonie. En revanche, les ouvrières se consacrent à toutes les autres activités essentielles à la survie et au bon fonctionnement de la ruche, y compris la collecte du nectar, la fabrication du miel, la défense de la ruche, et le soin des larves et de la reine. Cette spécialisation des tâches est fondamentale pour le fonctionnement harmonieux de la colonie, où les mécanismes génétiques, épigénétiques et environnementaux interagissent pour réguler le comportement et les fonctions cellulaires des abeilles.
La Gelée Royale : Un Nectar Magique
La clé de cette différenciation réside dans la gelée royale, une substance sécrétée par les abeilles ouvrières pour nourrir les larves. Les larves destinées à devenir des ouvrières et des reines sont toutes nourries avec la gelée royale pendant les premiers jours de leur développement. C’est la durée pendant laquelle elles reçoivent cette gelée royale qui fait toute la différence.
Le Rôle de l’Alimentation dans la Différenciation
Pendant leur phase larvaire, les larves destinées à devenir des reines reçoivent une alimentation exclusive de gelée royale, riche en nutriments spécifiques et en facteurs épigénétiques. En revanche, les larves destinées à devenir des ouvrières ne bénéficient de la gelée royale que pendant une brève période. Cette disparité dans l’alimentation a un impact significatif sur la différenciation cellulaire, influencée par des mécanismes épigénétiques tels que la méthylation de l’ADN et les modifications des histones. En résumé, devenir une reine ne dépend pas uniquement de la volonté, mais aussi des interactions complexes entre l’environnement alimentaire, les mécanismes épigénétiques et la génétique.
Impact de l’Alimentation sur l’Épigénétique
La gelée royale , riche en nutriments spécifiques, contient également des facteurs épigénétiques qui agissent sur l’ADN des larves, modulant ainsi l’expression génique et déterminant leur destinée. Ces changements épigénétiques persistent tout au long du développement, influençant le phénotype des cellules et leur fonctionnement. Par conséquent, la gelée royale joue un rôle clé dans l’organisation des ruches en interagissant avec les mécanismes épigénétiques et génétiques. Ce processus complexe se produit dans un environnement cellulaire où des modifications telles que la méthylation de l’ADN et les modifications des histones interviennent, régulant ainsi l’activité des gènes. En outre, ces interactions entre l’environnement, les facteurs épigénétiques et les processus génétiques sont essentielles pour comprendre comment la santé et la vie sont influencées par ces mécanismes moléculaires.
Conséquences Étonnantes
Les larves nourries avec de la gelée royale se développent en reines majestueuses, avec des capacités de ponte exceptionnelles et une durée de vie prolongée. En revanche, les larves ne recevant pas suffisamment de gelée royale se développent en abeilles ouvrières. Ces dernières seront dévouées et prêtes à prendre en charge toutes les tâches nécessaires pour soutenir leur colonie.
En bref, l’exemple de la reine des abeilles et de l’épigénétique nous démontre la puissance de l’alimentation sur la génétique. C’est ainsi que les recherches en épigénétique continuent d’explorer comment d’autres facteurs environnementaux influencent notre ADN et notre santé. Comprendre cette relation complexe entre alimentation, génétique et épigénétique nous permet d’ouvrir de nouvelles voies pour améliorer notre santé. “Faire attention à son régime alimentaire c’est façonner sa destinée”
Alors la prochaine fois que vous observerez une ruche à l’œuvre, souvenez vous du lien entre alimentation et épigénétique. D’ici la, venez découvrir notre recette de crêpes salées épinard, chèvres et miel.
MOTS-CLÉS :
Épigénétique, génétique, alimentation, gelée royale, santé