Toast guacamole & œuf brouillé
Cette recette facile à préparer offre une combinaison savoureuse et équilibrée pour un brunch rapide ou un petit déjeuner !
Temps de préparation : 15-20 minutes
Portion : 2 personnes
- 2 tranches de pain aux légumes et aux légumineuses
- 2 œufs
- 1 avocat
- Sel et poivre
- Épices, piment.. (optionnel)
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Faites griller les tranches de pain.
Écrasez l’avocat jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez le à votre guise avec sel, poivre et épices puis réservez.
Cassez les œufs dans un bol, battez-les puis faites les cuire dans une poêle en remuant. (environ 5min).
Étalez une généreuse couche de guacamole sur chaque tranche de pain grillé.
Répartissez les œufs brouillés sur le guacamole.
Servez et dégustez !