Nutrition(s) : Végétarien, Sans saccharose, Sans produit laitier, Sans gluten
Saveur(s) : Salé

Infos pratiques :

Niveau de difficulté : 1/3

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Temps global : 50 min

Liste des ingrédients :

Préparation :

  1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau (ne surtout pas les cuire à dans de l’eau bouillante).
  2. Éplucher les pommes de terre, coupez-les en cubes et les réduire en purée (avec un presse-purée ou une fourchette). Laisser la purée refroidir.
  3. Dans un saladier, mélanger la purée avec la farine GreendOz’, le ½ œuf battu et le sel jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  4. Former des boudins de pâte et les couper  en tronçons de 2 cm. Si vous voulez former les rainures comme sur les vrais gnocchis, faites-les rouler sur les piques d’une fourchette.
  5. Pour cuire les gnocchis, faire bouillir de l’eau avec du gros sel. Plonger les gnocchis dedans. Lorsqu’ils remontent à la surface, sortez-les avec une écumoire.
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