Muffins salés épinard-courgette

Une recette de muffins salés aux légumes double fromage, très facile et rapide à réaliser avec notre Super Farine épinard-courgette.

Vous pouvez tout à fait modifier les saveurs (tomates, séchés, olives…) en gardant la base de la pâte à muffins.

Idéal en snack ou en accompagnement pour vos repas.

Infos pratiques

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Durée totale : 30 min

Source de Protéines

Ingrédients

100 g farine classique

1 sachet de levure

4 œufs

7 cl d’huile

12,5 cl lait

100 g emmental

4 fromages type Kiri

Sel/poivre/muscade

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Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez la Super Farine GreendOz’ , la farine classique ou sans gluten, la levure, la moitié de l’emmental, et les épices.
Mélangez bien puis ajoutez un à un les oeufs à la préparation.
Versez ensuite le lait et l’huile puis mélangez jusqu’a obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte à la moitié des moules à muffins, intégrez au milieu de la pâte un morceau de fromage (type kiri) et recouvrez de pâte.
Ajoutez d’autre moitié de l’emmental sur le dessus des muffins.
Enfournez les muffins à 180°C, chaleur tournante pendant 15mins.