Nids de pâques
On dirait bien que quelques cloches sont déjà passées chez GreendOz’.
Pour l’occasion, on a décidé de légumiser les petits nids de pâques grâce à l’utilisation de nos Super Farines.
Des petits nids de Pâques à partager (ou pas) selon votre gourmandise
Infos pratiques
Niveau de difficulté : 2/3
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps global : 1h
Préchauffer le four à 180°c
(Pour 8 nids de pâque)
Ingrédients
Pour 8 nids de pâques:
- 125 g de farine GreendOz’ (on a utilisé la verte, mais vous pouvez choisir celle que vous voulez)
- 2 oeufs
- 65 g de sucre en poudre
- 50 ml d’huile d’olive
- 70 ml de lait (ou boisson végétale)
- 1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten)
Pour la garniture rose façon crème pâtissière:
- 30g de farine Greendoz’ rose (betterave)
- 300ml de lait
- 70g de sucre en poudre
- 1c.c d’extrait de vanille (facultatif)
- 3 jaunes d’oeufs
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Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Mélangez dans un saladier les oeufs & le sucre, jusqu’a ce que le mélange épaississe. Ajoutez y l´huile d’olives.
- Incorporez ensuite la Farine GreendOz’ & la levure.
- Ajoutez pour finir le lait & remuez à l’aide d’un fouet.
- Remplir le moule à muffin au 2/3 et enfournez pour environs 20minutes. Laissez les ensuite reposer sur une grille.
- (Pendant ce temps, préparez le glaçage)
- Faites chauffer à feu doux le lait et la vanille dans une casserole.
- Fouettez, dans un saladier, les jaunes et le sucre puis incorporer la farine GreendOz’.
- Versez le lait chaud petit à petit sur la préparation, en continuant de mélanger.
- Reversez le tout dans la casserole puis laissez épaissir (à feu doux), sans cesser de remuer (pendant environs 8-10 minutes).
- Une fois que la crème a bien épaissie, versez la dans un petit bol, filmez-la et réservez au frigo.
- En attendant, creusez à l’aide d’une petite cuillère les muffins pour faire le « nid .
- A l’aide d’une poche à douille, pocher avec la crème pâtissière les nids de pâques.
- Pour finir décorez les de petits oeufs en chocolat !
Régalez-vous & Joyeuses Pâques !
