Toast guacamole & œuf brouillé
Cette recette rapide à préparer offre une combinaison gourmande et healthy pour un brunch ou un petit déjeuner !
Infos pratiques
Temps de préparation : 15-20 minutes
Portion : 2 personnes
Ingrédients
- 2 tranches de pain aux légumes et aux légumineuses
- 2 œufs
- 1 avocat
- Sel et poivre
- Épices, piment.. (optionnel)
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Préparation
Faites griller les tranches de pain.
Écrasez l’avocat jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez le à votre guise avec sel, poivre et épices puis réservez.
Cassez les œufs dans un bol, battez-les puis faites les cuire dans une poêle en remuant. (environ 5min).
Étalez une généreuse couche de guacamole sur chaque tranche de pain grillé.
Répartissez les œufs brouillés sur le guacamole.
Servez et dégustez !
